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株式会社すかいらーく
AFDカンパニー
業務部 部長
星野 孝行 氏 |
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現在、同社が店舗展開と並行して注力しているのが「ルームサービス」、つまりデリバリー業務だ。顧客が電話で注文すると、近隣のガストやすかいらーくの店舗から弁当や惣菜がスピーディーに宅配される。同社AFD（オールフーズデリバリー）カンパニーの星野
孝行氏は「中食の拡大などにより、外食産業の競争は激化しています。市場環境の変化に対応すべく戦略の多様化を図っていますが、その1つがルームサービスなのです」（星野氏）。
このルームサービス事業を強化するために今年新設されたのがAFDカンパニーだ。全国の顧客からの電話注文を一括して受け、各店舗に指示を出すコールセンター業務をはじめ、グループ全体のデリバリー事業で中核を担う。
すかいらーくは今年 MBO を行い、すべての株式を経営陣が取得した。株主からの縛りをなくし、経営のスピード感をさらに増すことがねらいだ。「ルームサービス事業も戦略や環境の変化に応じて機敏に動ける体制を整える必要がありました。Biz/Browserを採用し、CTIシステムの刷新を行ったのはそのためです」と星野氏。
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導入背景
